Cafeaua este o industrie mare în Statele Unite; Americanii conduc consumul total de cafea din lume la 146 miliarde de cani pe an. Cu prețul mediu de o ceașcă de cafea în S.U.A. la 1 $. 38 și SUA importurile de cafea la 4 miliarde dolari pe an, există multe oportunități pentru proprietarii de afaceri să profite de iubirea Americii pentru cofeină. Un sondaj Zagat din 2015 a arătat că 22% dintre americani își cumpără cafeaua în lanțuri mici și independente. Statele Unite importă și consumă aproximativ jumătate de cafea decât întreaga Uniune Europeană. Departamentul Agriculturii din S.U.A. a estimat că, în 2015, SUA vor consuma 23. 7 milioane de saci de 60 de kilograme de cafea.

Unele orașe din S.U.A. sunt renumite pentru cafenelele lor, inclusiv Seattle și New York City. Aceste orașe sunt, de asemenea, extrem de competitive, cu chirii ridicate și medii fiscale ridicate care ar putea să nu conducă la deschiderea unei noi cafenele.

Din segmentele din industria restaurantului, cafenelele sunt cele mai rapide în creștere. Un sondaj Gallup a arătat că Midwest bea mai multă cafea decât restul țării la 3 3 cesti pe zi. Această cifră este considerabil mai mare decât consumul de Vest de 2. 2 cesti pe zi.

Cele mai atractive locații din S.U.A. pentru noile cafenele au populații mari de băuturi de cafea, venituri medii pentru a susține obiceiul uneori scump și a dezvoltat culturi de cafea deschise pentru startupuri noi de cafea. Deși unele orașe din S.U.E pot fi receptive la introducerea lanțurilor mari, cum ar fi Starbucks, locația ideală pentru o nouă cafenea ar fi cea în care locuitorii sunt mai interesați de mici cafenele.

1) Denver, Colorado

Calitatea se combină cu consumul în Denver, acasă la cel mai înalt cuptor din 2014, Coda Coffee Company. Companiile de cafea din Denver au atras de asemenea producătorii mai mari din S.U.A., cum se observă în achiziționarea planului Black Rock Beverage Services, un cafea de cafea pe bază de Denver, de către Marley Coffee. Denver se situează ca al patrulea oraș ca mărime pentru consumul de cafea.

2) Portland, Oregon

Portland găzduiește 28 de cafenele la 100 000 de locuitori ai orașului, iar persoana medie cheltuiește 33 de dolari pe lună pentru cafea. În octombrie 2015, orașul găzduia mai multe evenimente concentrate pe cafea, printre care Coffee Fest, Barista Nation și Caffeine Crawl. Portland este responsabil pentru producerea companiei de cafea Stumptown Coffee Roasters, care a început să își exporte produsul în cafenele din Asia.

3) Boston, Massachusetts

Consumul de cafea din Boston este prolific. Centrul Medical Boston estimează că 15% dintre copiii mici din Boston beau cafea împreună cu părinții lor. În comparație cu alte zone metropolitane mari din U.S., Boston cheltuieste mai mult in medie pe cafea decat orice alt oras, inclusiv Seattle, cu cheltuieli de cafea cu 17% mai mari decat mediile nationale.

San Francisco, California

Cultura cafelei din San Francisco favorizează startupurile mici și magazinele independente pe lanțuri mari, iar iubitorii de cafeină sunt cunoscuți pentru a rămâne în linii extinse de lungă durată pentru a obține cupe cu grijă. Orașul găzduiește cea de-a patra cea mai mare concentrație de magazine independente din țară. Compania din cadrul companiei Blue Bottle Coffee, din San Francisco, a adunat 26 milioane de dolari în 2014 pentru a extinde băuturile cu o singură picurare pentru a vă bucura de preferințele locale. Aceasta este o cifră considerabilă pentru un lanț care are 18 locații.

5) Providence, Rhode Island

Providence a găzduit Conferința de cafea Mid-Atlantic 2015, un eveniment de două zile pentru cafetiere de cafea de specialitate. Providence și orașele din apropiere au peste 50 de cafenele independente, iar zona are cea mai mare concentrație de cafenele și magazine de gogoși pe cap de locuitor din țară. Cultura de cafea din Providence își datorează înclinația către o serie de colegii din zonă și afinitatea Rhode Island pentru băutură.