a:

Prognoza 2014-2015 furnizată de Serviciul Agriculturii Externe al Departamentului Agriculturii al SUA, Brazilia este departe de a fi lider mondial în producția de cafea, livrând în fiecare an 51,6 milioane de saci de 60 de kilograme de cafea pe piața mondială. De fapt, Brazilia este proiectată să producă mai multă cafea decât în ​​următoarele trei țări producătoare de cafea principale combinate.

Boabele de cafea produse la nivel global se încadrează în două categorii distincte: arabica și robusta. Cele două se deosebesc în mai multe moduri, inclusiv în cazul în care pot fi cultivate, prețurile de pe piață și arome ale acestora. Fasolea arabică tind să fie mai dulce și mai moale, cu tonuri de fructe și o aciditate mai ridicată. Robusta este, în general, considerată o clasă inferioară de fasole. Cu dublul cofeinei de fasole arabica, robustas gust mai puternic, cu un bob de zmeură și o finisaj de nuci. Unele robusturi, cu toate acestea, au o aromă deosebit de profundă și produc o cremă fină, făcându-le să fie foarte apreciate de producătorii de băuturi espresso.

În ciuda scăderii recente a producției de arabica din Brazilia în ultimii doi ani, datorită secetei și temperaturilor ridicate, nivelurile de producție ale țării de fasole robusta sunt la un nivel înalt, compensând deficitul de arabică .

Brazilia produce de fapt o cafea cu 60% mai mare decat cel de-al doilea producator mondial, Vietnam, a carui productie totala se ridica la mai putin de 30 de milioane de saci anual. Vietnamul se așteaptă la o producție puțin mai bună în viitor, dar acest lucru se datorează numai extinderii terenurilor desemnate în agricultură, mai degrabă decât unei mai bune utilizări a terenurilor existente.

În al treilea trimestru al producției de cafea din lume este Columbia, cu 12,5 milioane de pungi în previziunile sale 2014-2015, ajutând țara să se redreseze din cauza scăderilor recente ale producției din cauza focarelor de cafea și a cafelei cireș.

Cu consumul estimat pentru perioada 2014-2015 la peste 45 de milioane de saci, cererea de cafea a Uniunii Europene se apropie de cea a producției braziliene.