Industria barurilor, tavernelor și cluburilor de noapte din Statele Unite va avea venituri totale mai mari de 24 miliarde de dolari în 2015. Din totalul vânzărilor, 42% este constituită din bere, 31% de băuturi distilate, iar restul de 27% este alcătuit din alimente și alte vânzări. Venitul mediu pe angajat pentru un bar este de aproximativ 64 USD, ceea ce face ca acesta să fie o afacere atractivă pentru un antreprenor. Cu toate acestea, în S.U. S. există numai unități de peste 65.000 de baruri și baruri. Acest lucru înseamnă că există o saturație ridicată în industrie, ceea ce face dificilă deținerea unui bar de succes. Totuși, este important să înțelegem economia deținerii unui bar pentru a evalua dacă proprietatea este decizia corectă.

Costuri

Costurile de pornire sunt primul obstacol major în privința proprietății. Costurile totale de pornire pentru un bar care închiriază sau închiriază locația sa sunt estimate între 110, 000 și 550 000 dolari, în funcție de dimensiune. Un bar care își cumpără locația și plătește o ipotecă are un cost mediu de pornire între 175, 000 și 850, 000 dolari. Barurile deja înființate pentru vânzare, pe de altă parte, oferă unui potențial proprietar costuri de pornire de numai 25 000 $ Acestea includ cheltuielile pentru toate bunurile fizice necesare pentru a începe un bar.

Licențele, permisele și asigurarea sunt, de asemenea, necesare. Toate barele trebuie să se înregistreze în starea de funcționare, să obțină autorizații și să cumpere licențe de afaceri pentru a vinde alcool. Costurile licenței variază de la stat la altul și necesită diferite procese de aplicare. Autoritatea pentru lichior de stat din New York, de exemplu, eliberează licențe pentru controlul băuturilor alcoolice la baruri din statul New York, pentru o taxă de aproximativ 4, 500 USD.

Alte costuri de operare sunt necesare pentru a executa și a menține un bar. Primul este produsul, care poate rula peste 6 000 de dolari pentru alimente și alcool. La comandarea inventarului de alcool, se recomandă să cumpărați 45% bere, 40% băuturi alcoolice, 5% vin și 10% mixere. O medie de 13.000 de dolari pe lună este necesară pentru un bar de dimensiuni medii adecvate. Chiria are o medie de 6 000 $ pe lună.

Câștiguri

Dacă presupunem că bara este stabilită și gata de lansare, există posibilități de returnare excesivă. În timp ce suma pe care un bar o poate câștiga depinde de dimensiune, locație și alți factori, un bar mediu face între 25, 000 și 30, 000 de dolari pe săptămână. Aceasta presupune băuturi cu preț mediu de 8 USD, mâncăruri principale medii de 13 USD și aperitive medii de 6 USD. Este larg acceptat faptul că barurile pot face între 200 și 400% pentru băuturi servite, oferind marje atractive pentru proprietarii de baruri.

Linie economică inferioară

Punând toate numerele împreună, este ușor să vezi ce este necesar dintr-o perspectivă de profit și pierdere pentru a rula un bar de succes. În primul rând, pentru barierele mici până la cele medii, costă în jur de 110 000 $ inițial să închirieze și să pregătească un loc pentru operațiuni.Aproximativ 4, 500 de dolari sunt necesare pentru o licență de băuturi alcoolice și, împreună cu costuri mai mici pentru autorizații și asigurări, este sigur să presupunem că este necesar un total de 5 000 de dolari. Suma de 6 000 de dolari este necesară pentru produsul inițial, aducând costul total, înainte de operare, la aproximativ 121 000 de dolari.

Odată ce bara este deschisă pentru afaceri, proprietarul trebuie să cheltuiască 13 000 de dolari pentru personal, $ 6,000 pe chirie și o sumă mică pe utilități și diverse achiziții lunare, aducând costuri totale lunare la 20.000 $. Nu include completarea inventarului, care poate fi făcută periodic pentru o sumă mai mică decât suma inițială de 6 000 $. > Aceasta înseamnă că un bar mediu are venituri lunare de 25.000 $, costuri lunare de 20.000 $ și profit lunar de 5.000 $. Cu o investiție inițială de 121.000 $, un proprietar de bar se poate aștepta să plătească el însuși sau investitorii săi înapoi puțin peste doi ani. Cu toate acestea, aceste numere sunt toate bazate pe medii și nu iau în considerare echitatea de sudoare necesară pentru a începe și a rula un bar de succes.