Spune familiei că vrei să deschizi un restaurant și vei fi lovit cu critici-proprietarii restaurantului nu pot crește profesional, restaurantele vin cu venit variabil și ore lungi și așa mai departe. Dacă este deloc profitabil, marjele restaurantului sunt subțiri și este puțin probabil ca restaurantele să câștige vreodată suficient pentru a se pensiona. (Mai mult, vezi: Segmentele restaurantului care merg sub ).

Acestea fiind spuse, acești cinci restauratori nu numai că au ignorat vrăjitorii din viața lor, dar au excelat ca proprietari de restaurante și au creat valori uriașe pentru înșiși. Iată cinci restauratori cei mai bogați:

Emeril Lagasse (50 de milioane de dolari)

Emeril Lagasse a dorit să fie bucătar la o vârstă fragedă. În liceu a fost înscris într-un program de artă culinară și, în ciuda faptului că a fost acceptat în alte programe universitare, și-a urmat visul de a studia în loc de gătit.

După ce a absolvit universitatea, Lagasse sa mutat mai întâi în Franța și apoi în New Orleans, unde mai trăiește astăzi. A lucrat ca bucătar executiv la Palatul Comandorului, care este încă inclusă printre cele mai bune restaurante din New Orleans.

În curând a venit vremea ca Lagasse să se descurce singură. A deschis primul său restaurant, Emeril's, în 1990 și a deschis de atunci alte 11. În 1992 a început să apară în emisiuni de televiziune și până în 1996 a avut propriul show. Din acest spectacol, Lagasse a devenit faimos pentru fraza "BAM. "Lagasse a dezvoltat, de asemenea, o serie de produse de bucătărie și produse alimentare, ale căror drepturi au fost vândute Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) în 2008 pentru 50 de milioane de dolari în numerar și acțiuni.

Gordon Ramsay (127 milioane dolari)

Gordon Ramsay este cel mai tare șef la televizor. Cu 25 de restaurante și un șir de emisiuni TV, milioane de oameni din Statele Unite și din Regatul Unit al Regatului Ramsay își cunosc vocea și stilul de conducere. (Mai mult, vezi:

Bust-uri de afaceri celebritate ). În 1993, după ce a studiat managementul hotelului și apoi sa antrenat cu bucătari de top, Ramsay și-a deschis primul restaurant, numit Restaurant Gordon Ramsay. Acest restaurant a câștigat trei stele Michelin, iar astăzi restaurantele sale au un total de șapte stele Michelin, în timp ce el însuși a câștigat o mulțime de premii.

Între restaurante și emisiunile sale de televiziune, venitul lui Ramsay în anul 2015 a fost estimat la un impresionant 60 de milioane de dolari.

Paul Bocuse (185 milioane dolari)

Paul Bocuse este bucătarul-șef printre bucătari. Nu numai că a învățat pe câțiva dintre cei mai buni șefi din lume, dar numele său este atașat uneia dintre cele mai prestigioase premii culinare din lume, a fost numit bucătarul secolului iar Institutul culinar din America și-a redenumit restaurantul onoarea lui.

Între academia de gătit, cărțile de bucate, restaurantele și hotelul său, Bocuse a acumulat o avere de aproape 200 de milioane de dolari în timpul vieții sale.

Jamie Oliver (372 milioane de dolari)

Jamie Oliver, ca și Gordon Ramsay, este cel mai cunoscut pentru spectacolele sale de gătit. În afară de aparițiile lui Naked Chef de la British Broadcasting Corporation (BBC), Oliver este un purtător de cuvânt pentru o alimentație sănătoasă, după ce a început o campanie numită Feed Me Better și propria sa fundație caritabilă. (

Celebritati Chef Empires .) O avere de 372 milioane de dolari a lui Oliver provine din diversele sale afaceri care includ 40 de restaurante, 16 carti de bucatarie, mai multe emisiuni TV, o aplicatie, , fiind un purtător de cuvânt atât pentru un lanț alimentar canadian, cât și pentru un magazin alimentar australian.

Tilman Fertitta ($ 2,8 miliarde)

Tilman Fertitta este singurul non-chef de pe această listă. În calitate de om de afaceri, Fertitta este specializată în achiziționarea de restaurante aflate în dificultate și transformându-le în restaurante mega-profitabile, reducând costurile și sporind eficiența. După ce a făcut publice cu compania lui Landry's în 1993, Fertitta a inversat acest lucru în 2010, răscumpărând toate acțiunile restante și făcând din nou compania privată.

Landry's a început ca un singur restaurant co-fondat de Fertitta în 1980 și a crescut nemaipomenit. Astăzi, compania deține 63 de branduri, peste 500 de restaurante și o mână de hoteluri și cazinouri din întreaga țară.

Linia de fund

Un american mediu care deschide un restaurant va avea ca rezultat facturi cu cărți de credit mari și nopți nedormite. Un bucătar uimitor sau un om de afaceri uimitor, totuși, poate să ia același restaurant și să-l transforme în ceva special. Nu există nici o modalitate ușoară de a vă îmbogăți în afacerea restaurantului - fie faceți o mâncare minunată pentru a mânca oameni, fie pentru ca restaurantul dvs. să rămână gol.