În anii 1970, numărul de fabrici de bere din SUA a rămas stagnat, sub 100. De atunci, popularitatea berelor a revenit masa de microbreweries se deschide în mod constant în SUA Aceste fabrici de bere schimbă esența de a fi o fabrică de bere și deseori servesc unui scop dublu ca un cartier și un loc de producție.

Potrivit Asociației Brevetelor, numărul fabricilor de bere din Statele Unite a trecut în toamna anului 2015 cu 4 000. Numărul actual al fabricilor de bere se apropie de istoricul Americii de 4 131 de bere în urmă cu peste un secol în 1873. creșterea se întinde de la coastă la coastă, iar acum trei sferturi dintre adulții cu vârsta legală în vârstă trăiesc în mai puțin de 10 kilometri de o fabrică de bere locală, ceea ce înseamnă că există șanse de 75%, dacă doriți, puteți merge la ora fericită.

Asociația Brevetelor stochează o bază de date cu informații despre închiderile și deschiderile fabricilor de bere. Datorită sprijinului local larg răspândit al acestor fabrici locale de bere, aproximativ două se deschid zilnic. Factoring în închideri, aproximativ 1,9 fabrici de bere din întreaga lume își deschid porțile pentru prima dată pe zi.

Cunoașterea berii: noile vinuri Snobs

Cultura americană a berelor sa răspândit ca un foc sălbatic, în timp ce puburile locale strălucesc lumina asupra berilor unice de degustare cu diverse arome. Cei mai mulți dintre noi știu că berea poate fi ușoară și grea. Dar cum te-ai descurca dacă ți-ar fi fost cerut să descrii corpul, capul și sfârșitul celui rău rece?

Un număr tot mai mare de cunoscători de bere cer bere inovatoare, cum ar fi bere acru, bere jalapeno, IPA duble, portari de unt de arahide de ciocolată și alte combinații creative.

Saturația pieței vs. potențialul de creștere

Creșterea berii americane cu siguranță nu pierde impuls. Pe măsură ce cererea pentru fabricile locale de bere crește, noii jucători intră pe piață. Pentru aceste fabrici de bere, producția rămâne, în general, locală și nu scade, făcând loc pentru noi fabrici de bere pentru a deveni restaurantul și barul cartierului. Tendința este de a obține un statut multifuncțional ca o comună locală care servește bere și mâncare de casă.

Luați Două Drumuri Brewing Co, care are la bază o clădire din fabrică de cărămidă renovată din Stratford, Conn. Fabrica de bere are mai multe festivități pe parcursul întregului an, cum ar fi "Road Jam Fest" în timpul verii. Acest tip de marketing mai puțin tipic implică întreprinderi și restaurante locale și muzicieni locali care invită prieteni și interpretează la baza fabricii de bere. Multe fabrici de bere au această capacitate, deoarece fabricile de bere sunt în general suficient de mari pentru a găzdui evenimente importante.

Bart Watson, economist-șef al Asociației Brevetelor, sugerează că, deși "reîntoarcerea la raportul pe cap de locuitor din 1873 pare puțin probabilă (ceea ce ar însemna pentru mai mult de 30 000 de fabrici de bere), reînvierea berii americane este departe de a se sfârși."El susține perspectiva unei creșteri imense și continue a industriei, având în vedere că peste 1 000 de orașe cu populații de peste 10 000 de locuitori și alte cartiere din orașele mai mari nu dispun de o locală sau de un izvor. Probabil că vom vedea mai multe intrări locale inovatoare care vor valorifica acest post vacant.

Provocări pentru viitor

În ciuda perspectivelor de creștere, există provocări pentru fabricile de bere pentru a se diferenția de concurență. Brevetele dezvoltă cel mai bine avantajul competitiv, apelând la piețele locale specifice. Producătorii ar trebui să efectueze cercetări aprofundate de piață pentru a evalua populația și pentru a descifra piețele cheie ale concurenților.

Mulți susțin, de asemenea, viitorul modelului de afaceri pentru fabricarea berii. Este apelul potrivit pentru a cumpăra competitori mai mici și pentru a mări sau a rămâne fidel eticii locale? Rich Doyle, co-fondatorul companiei Harpoon Brewery, a avut recent viziunea și a decis să-și retragă proprietatea de aproximativ 40% din companie atunci când colegii săi au respins propunerea sa de a cumpăra jucători mai mici. Potrivit Boston Globe , co-fondatorul Dan Kenary deține în prezent rolul de CEO, susținând decizia de a vinde acțiunile fostului proprietar unui plan de proprietate asupra angajaților (ESOP). Kenary spune că un model deținut de angajați este o potrivire excelentă pentru industria de bere artizanală, care cuprinde o cultură a incluziunii și comunității.

Răspunsul concursului

Dacă răspunsul concursului a avut succes sau nu este foarte subiectiv. În timpul Super Bowl-ului din 2015, Budweiser a alergat controversat și a batjocorit scena Americii de bere pentru ambarcațiuni. Critici și confuzii bine justificate au apărut, deoarece Bud a achiziționat recent fabrici de bere care vând variante pe care le băteau. (Pentru a citi mai mult, vezi: Anheuser-Busch InBev încă însetat de Beer Craft. )

Multe fabrici de bere s-au luptat împotriva acestei insulte flagrante, creând propriile lor parodii video din reclama lui Bud. Un videoclip numit ironic "A creat calea ușoară? "De către Fabrica de Ninkasi Craft Brewery din Eugene, Oregon, face o lovitură la încercarea lui Bud de a diminua piața de preparare a ambarcațiunilor.

Linia de jos

Volumul fabricilor de bere din Statele Unite ale Americii a crescut de la mai puțin de 100 în anii 1970 la mai mult de 4 000 în 2015. Fabrica de bere nu produce doar noi soiuri de bere de calitate; ei încearcă să revoluționeze natura consumului. Dacă condițiile de afaceri se reîntorc la ceea ce au fost la vârf de succes al fabricării de ambarcațiuni, perspectivele de creștere pentru noii jucători din cartierele și orașele din S.U.A. par promițătoare. Bea până la fund.