Conceptul de management al afacerii lanțului valoric a fost introdus și descris de Michael Porter în cartea sa populară "Competitive Advantage: Crearea și susținerea performanței superioare" în 1985. Un lanț valoric este o serie de activități sau procese care vizează crearea și adăugarea de valoare unui articol (produs) la fiecare pas în timpul procesului de producție.

Întreprinderile își propun să-și mărească marjele și, prin urmare, să-și schimbe contribuția într-o producție care are o valoare mai mare decât cea pe care o avea la momentul intrării în proces (diferența dintre cele două fiind marja de profit a companiei). Astfel, logica din spatele ei este simplă; cu cât o companie creează mai multă valoare, cu atât este mai profitabilă. Atunci când se creează mai multă valoare, același lucru este transmis clienților și astfel ajută la consolidarea avantajului competitiv.

Activitățile de afaceri sunt împărțite în activități principale și activități secundare. Activitățile principale sunt legate direct de crearea unui bun sau serviciu, în timp ce activitățile de sprijin contribuie la sporirea eficienței și a muncii pentru obținerea unui avantaj competitiv în rândul colegilor. (Legate de lectură: Manualul industriei: Analiza 5 forțe a lui Porter )

Să luăm exemplul Starbucks (NASDAQ: SBUX SBUXStarbucks Corp56.57 + 0.96% 2. 6 ) pentru a înțelege mai bine acest lucru. Călătoria Starbucks a început cu un singur magazin în Seattle, în anul 1971, pentru a deveni una dintre cele mai recunoscute branduri la nivel global. Misiunea Starbucks este, pe site-ul său web, "să inspire și să cultive spiritul uman - o persoană, o cupă și un cartier la un moment dat. „

Activități primare

• Logistica de intrare

Logistica de intrare pentru Starbucks se referă la alegerea celei mai bune calități a boabelor de cafea de către producătorii de cafea numiți de către producătorii de cafea din America Latină, Africa și Asia. În cazul Starbucks, fasole verde sau necurat este achiziționată direct de la ferme de către cumpărătorii Starbucks. Acestea sunt transportate către locurile de stocare, după care fasolele sunt prăjite și ambalate. Acestea sunt acum gata pentru a fi trimise la centrele de distribuție, dintre care câteva sunt în proprietatea societății, iar altele sunt operate de alte companii logistice. Compania nu își externalizează achizițiile pentru a asigura standarde de înaltă calitate chiar din punctul de selecție a boabelor de cafea.

• Operațiuni

Starbucks operează în 65 de țări, fie sub formă de magazine directe operate de companie, fie ca magazine autorizate. Starbucks are peste 21.000 de magazine pe plan internațional, printre care se numără Starbucks Coffee, Teavana, cele mai bune locații de vânzare cu amănuntul pentru cafea și evoluție din Seattle. Potrivit raportului său anual, compania a generat 79% din veniturile totale în cursul anului fiscal 2013 din magazinele operate de companie, în timp ce magazinele licențiate au reprezentat 9% din venituri.

• Logistica Outbound

Există o prezență foarte mică sau deloc de intermediari în vânzarea de produse. Majoritatea produselor sunt vândute numai în magazine proprii sau licențiate. Ca o nouă afacere, compania a lansat o nouă gamă de cafea de origine unică, care va fi vândută prin intermediul unor comercianți cu amănuntul de top din S.U.A .; acestea sunt Guatemala Laguna de Ayarza, Rwanda Rift Valley și Timor Mount Ramelau.

• Marketing și vânzări

Starbucks investește în produse de calitate superioară și la un nivel ridicat de servicii pentru clienți, în comparație cu marketingul agresiv. Cu toate acestea, activitățile de marketing pe bază de nevoi se realizează de către companie în timpul lansării de produse noi sub formă de eșantionare în zonele din jurul magazinelor.

• Serviciu

Starbucks își propune să construiască loialitatea clienților printr-un nivel înalt de servicii pentru clienți la magazinele sale. Obiectivul de retail al Starbucks este, așa cum se spune în raportul său anual, "să fim principalul comerciant cu amănuntul și o marcă de cafea pe fiecare dintre piețele țintă prin vânzarea celei mai bune produse de cafea și a produselor conexe și oferind fiecărui client un produs unic > Experiența Starbucks . " Activități de asistență

Infrastructură

• Acestea includ toate departamentele precum managementul, finanțele, juridice etc., care sunt necesare pentru a menține operaționalitatea magazinelor companiei. Starbucks magazinele bine concepute și plăcute sunt completate de un serviciu bun pentru clienți, oferit de echipa dedicată de angajați în șorțuri verzi.

Managementul Resurselor Umane

• Forța de muncă angajată a companiei este considerată un atribut-cheie în succesul și creșterea companiei de-a lungul anilor. Angajații Starbucks sunt motivați prin beneficii generoase și stimulente. Compania este cunoscută pentru îngrijirea forței de muncă și este probabil motivul pentru o cifră de afaceri scăzută a angajaților, ceea ce indică o mare gestionare a resurselor umane. Există numeroase programe de instruire pentru angajați, care stabilesc o cultură a muncii care menține personalul său motivat și eficient.

Dezvoltarea tehnologică

• Starbucks este foarte bine cunoscut pentru utilizarea tehnologiei nu numai pentru procesele legate de cafea (pentru a asigura consistența gustului și a calității, împreună cu economiile de costuri), ci pentru a se conecta la clienții săi. Mulți clienți folosesc magazinele Starbucks pentru a face un birou de schimb sau un loc de întâlnire din cauza disponibilității gratuite și nelimitate a rețelei Wi-Fi. Compania a lansat, de asemenea, în 2008, mystarbucksidea. forta. com ca platformă în care clienții pot pune întrebări, pot da sugestii și pot exprima deschis opinii și împărtășesc experiențe. Compania a implementat câteva dintre sugestiile oferite prin acest forum. Starbucks utilizează, de asemenea, sistemul iBeacon al Apple, în cadrul căruia clienții pot să își comandă băutura prin intermediul aplicației de telefon Starbucks și să obțină o notificare atunci când intră în magazin.

Achiziții

• Aceasta implică procurarea materiei prime pentru produsul final. Agenții companiei călătoresc în Asia, America Latină și Africa pentru achiziționarea de materii prime de înaltă calitate pentru a aduce cea mai bună cafea clienților săi. Agenții stabilesc relații strategice și parteneriate cu un furnizor care este construit după recunoașterea și comunicarea cu privire la standardele companiei.Standardele de calitate ridicate sunt menținute cu implicarea directă a companiei de la nivelul de bază al selecției celei mai bune materii prime care este boabele de cafea în cazul Starbucks.

Linia de fund

Conceptul de lanț valoric ajută la înțelegerea și separarea utilității (care ajută la obținerea unui avantaj complet) și a activităților risipitoare (care împiedică conducerea pe piață) care însoțește fiecare etapă în timpul procesului de dezvoltare a produsului. De asemenea, explică faptul că, dacă se adaugă o valoare în fiecare etapă, valoarea globală a produsului devine sporită, contribuind astfel la obținerea unor marje de profit mai mari.