Se estimează că 3,5 miliarde de cești de cafea sunt consumate în întreaga lume în fiecare zi. Clima și condițiile de creștere trebuie să aibă dreptate să crească cea mai populară fasole din lume. În timp ce multe dintre națiunile producătoare de cafea de top sunt bine-cunoscute, unele pot veni ca o surpriză.

Arborele de cafea este un arbust tropical evergreen și crește între Tropics of Cancer și Capricorn. Aproximativ 70 de țări produc cafea, majoritatea covârșitoare a aprovizionării provenind din țările în curs de dezvoltare din Brazilia, Vietnam, Columbia, Indonezia și Etiopia.

1. Brazilia

Producția de cafea a jucat un rol esențial în dezvoltarea continuă a Braziliei și continuă să fie forța motrice a economiei țării. Planta a fost prima dată adusă în Brazilia la începutul secolului al XVIII-lea de către coloniștii francezi. Odată cu creșterea popularității cafelei în rândul europenilor, Brazilia a devenit rapid cel mai mare producător mondial din 1840 și a fost de atunci.

În 2014, Brazilia a produs o cantitate de 2,7 milioane de tone de cafea, care a reprezentat peste 30% din producția mondială. Aproximativ 300 000 de plantații sunt răspândite pe mai mult de 10 000 de kilometri pătrați din peisajul brazilian.

2. Vietnam

Relativ nou în comerțul internațional cu cafea, Vietnamul a devenit rapid unul dintre cei mai mari producători, pe locul doi în Brazilia. În anii 1980, Partidul Comunist a pariat viitorul națiunii pe cafea, iar în fiecare an al anilor 1990 producția de cafea a crescut cu 20-30%, transformând complet economia națiunii. În 2014, Vietnamul a produs 1. 65 de milioane de tone metrice de cafea.

Vietnamul a găsit o nișă pe piața internațională concentrându-se în primul rând pe fasolea robusta mai puțin costisitoare. Fasolea Robusta poate avea până la dublul cofeinei ca fasole arabica, dând cafeaua un gust mai amar. Dacă vă place să economisiți bani pe cupa dvs. de Joe și sunteți doar în căutarea unui stomac de cafea, există o șansă bună ca cafeaua dvs. să fie din Vietnam.

3. Columbia

O campanie publicitară populară a Federației Naționale a Producătorilor de Cafea din Columbia, cu un producător de cafea fictivă, numită Juan Valdez, a ajutat-o ​​pe Columbia la una dintre cele mai renumite națiuni producătoare de cafea. Columbia este renumită pentru cafeaua de calitate și a produs 696 000 de tone în 2014. Unii cred că fluctuațiile climatului au afectat negativ producția de cafea columbiană, deoarece temperaturile și cantitățile de precipitații au crescut din 1980 până în 2010. Columbia este încă cea mai mare care produc națiuni de fasole arabica, iar milioane de oameni din întreaga lume preferă aroma sa ușoară, bine echilibrată.

4. Indonezia

În timp ce nu este la fel de bine cunoscută ca alte națiuni pentru cafea, locația perfectă a Indoneziei și clima au ajutat-o ​​să devină al doilea mare exportator de fasole din lume, producând 411 000 de tone de cafea în 2014.Industria de cafea indoneziană este compusă din 1.5 milioane de ferme independente și câteva operațiuni la scară largă.

Indonezia produce mai multe tipuri de cafele de specialitate extrem de căutate, dintre care cel mai interesant este Kopi Luwak. Recoltat din fecalele asiatice de palmieri asiatici, fasolea are o aromă distinctă și inteligibil de unică. Procesul de colectare și recoltare a fasolei este destul de intensiv și cel puțin rezultatul este una dintre cele mai scumpe boabe de cafea din lume.

5. Etiopia

Istoria Etiopiei cu cafea merge până la început, deoarece cea dintâi plantă de cafea arabică a fost găsită acolo în secolul al IX-lea. Potrivit legendei, un crescător de capră a observat planta când a realizat efectul energizant pe care îl avea asupra turmei sale.

Planta a jucat de atunci un rol esențial în dezvoltarea economiei etiopiene. Etiopia este cel mai mare producător de cafea din Africa și a produs 390 000 de tone de cafea în 2014. Etimologii 1. 2 milioane de mici agricultori contribuie cu peste 90% din producție, iar aproximativ 15 milioane de etiopieni depind de industria cafelei pentru mijloacele lor de trai.